ホワイトラベルの常連Hさんからの情報でした。
「キャノンデールさん、ラーメン好きでしょう？うちの近くにつけ麺専門の店が出来たんですよ」
なかなか行く機会がありませんでしたが、今日は一日予定もなかったので行ってみることにしました。
天神橋筋３丁目商店街を与力町公園に向かって路地を東に入ったすぐ南側。
メニューはシンプルにつけ麺のみ。
並と大は同額で、更に100g増量すると100円増しです。
気になる張り紙がありました。
濃厚ドロつけ麺。
もうこれしかないでしょう。
同額ですからもちろん大盛で。
開店間もない時間ですから、あるはずです。
もちろん半熟味付玉子もトッピング。
7席しかないので行列が出来ると噂を聞きましたが、幸い一席空いていました。
カウンターの上に口上が。
10分ほどで出て来ました。
極太の自家製麺。
相当濃厚なドロつけ汁。
表面張力でネギが完全に浮いています。
かき混ぜれば底からチャーシューやメンマが現れました。
かなりの量の魚粉が入っていると思われます。
ベースのスープは野菜が多いのか、豚骨がマイルドでバランスがいい。
チャーシューは大きな厚切りの炙りが一枚。
お隣の男性はトッピングしていましたが、麺の上に3枚のっていました。
半熟味付玉子をつけ汁に移設しましたが、全く沈む気配はありません。
ここで奈良坂本農園のおいしい唐辛子を投入。
つけ汁が濃厚すぎて麺に絡むので、食べ終わった時の残量はこんな感じ。
もちろんスープ割りにして。
今度はおいしい柚子胡椒を入れてみました。
完食完飲です。
「いつオープンしたんですか？」
と若い店主に伺うと
「4月8日です」
との事。
まだ3ヶ月弱ですが、若いご夫婦が切り盛りする新進気鋭の店は、激戦区天満で間違いなく注目を集めるだろうと思いました。
元気のいい挨拶に送られて外に出ると、蒸し暑い空気がまとわりついてきました。
大阪の梅雨明けはいつでしょうか。
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つけ麺専門 まつ浦 （つけ麺 / 扇町駅、南森町駅、大阪天満宮駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
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