新橋ランチの行列名所、新橋駅前ビル１号館２階。三連休前のランチは「ビーフン東」で五目汁ビーフンとバーツアン

ようやく金曜日。
今日のランチは取引先に出かける前に新橋駅前ビル１号館へ。
このビルの２階は行列の名所だと知りながら、敢えて来ました。
ビーフン東。

同僚のOさんと二人。
人数が少なかったおかげで、我々の前のOL４人連れよりも早く入店できました。
メニューの種類は少ないのですが、それでもいつも悩んでしまいます。

五目汁ビーフンの小。

たっぷりの具材は豚肉、海老、椎茸、筍、うずらの玉子。

薄味のスープは、飲み干すべき旨さ。

疲れ気味の胃にも優しいビーフン。

バーツアンを一つ注文し、Oさんと二人で分けました。
これも、この店ではオーソドックスな注文スタイルです。

実に上手に具が真半分。
そうなるように仕込んでいるのでしょう。

もちろん汁は飲み干しました。
あと半日頑張れば三連休です。

ビーフン東

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