ゴールデンコースを締めくくるのは、もちろん蘭州。
餃子が評判ですが、ラーメンも旨い名店です。
金曜日の２０時というゴールデンタイムでしたが、今日は強い雨ということもあってどこの店もスムーズに入れます。
もちろんこの店も然り。
意外でしたが助かりました。
カウンターの端に腰かけ、紹興酒を注文。
餃子は焼と水を頼みました。
先に美味しそうな焦げ色の付いた焼餃子が出てきました。
焼餃子はラー油と酢を入れた醤油に軽くつけて。
しっかり蒸し焼きにされた餃子は、皮はもっちりと、しかしカリッとしています。
追っかけ水餃子が出てきました。
いつものように香菜のせをリクエスト。
目にも鮮やかです。
水餃子は香醋で。
香菜と香醋が合うのは、奥さんに教えてもらいました。
焼餃子とは包み方も異なる水餃子。
注文を受けてから作るので、皮も餡もフレッシュな食感。
お会計を済ませた後、帰り際に奥さんにご挨拶。
お元気そうでなによりです。
雨は一段と強まってきました。
もう一回南口に戻っておでんでも摘まもうかと考えていましたが、とても無理。私の胃袋も随分小さくなりました。
夜総合点★★★☆☆ 3.6
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