今シーズン最後のあん肝キーマと聞いて駆けつけた堂島「シナジー」。三種合掛けに新トッピングのスモーク醤油＋生卵

フォローしているこの堂島シナジーのフェイスブックで、日曜日に今週の週替り情報がアップされます。
今週はあん肝キーマ。
このお店のいろんな週替りの中でも特に好きなメニューです。
しかも今シーズン最後と聞いては、食べないわけにはいきません。
早速月曜日のランチに同僚のM部長、Y部長を誘って訪れました。

今日は3人でしたが、比較的待たずに入店できました。
先に食べていたお客さんが、私達を並んで座らせるために、席を変わってくれました。
「どうもありがとうございます」

今日は久しぶりの訪問なので、あん肝キーマに加えて定番のほろほろチキンカリーと豚リップカリーの三種合掛けにしてもらいましょう。
気になる新トッピングスモーク醤油＋生卵も。

相変わらず美しい彩りのカレーが出てきました。
女性店主のセンスが光ります。

大きな加賀きゅうり、繊細な白きゅうり、ジューシーで甘い紫アスパラ。
南瓜入りダル。
グリンピース＆ハラペーニョソース。
しぐれ大根、トマト、赤軸水菜。
見た目の美しさだけでなく、美味しさと医食同源までも実現する技はお見事。
そして、しっかりと辛いスパイスマジックも。

豊富なビタミンを含むあん肝がたっぷり。

ほろほろチキンカリーは身離れも良い。

豚リップカリーはなかなかにスパイシー。
コリコリした豚リップの食感もユニーク。

スモーク醤油を生卵に垂らします。

スプーンで潰して。

たまご好きの私には堪りません。

この生卵をそれぞれのカレーと混ぜ合わせながら食べていきます。

終盤は全て混ぜ合わせて、プレートの上は小宇宙。

きれいに完食です。

最後はお口直しのヨーグルト。

事実上ゴールデンウィークが始まっているような、今年のカレンダー。
特段の予定があるわけではありませんが、連休はやっぱり嬉しいもの。
私も天気が良ければ、日帰り温泉ツーリングに二回行ければ、と考えています。

シナジー

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