【転勤前の挨拶回り第2弾】エリアナンバーワンの旨さだと確信する大好きな人気行列店にご挨拶。南森町「らーめん颯人」でしょうゆらーめんとサッポロクラシック

福山・尾道の旅から帰って、日曜日は久しぶりの休息日。
もっそり起きて、ランチに出かけました。
地元の挨拶回りは、日曜も営業しているらーめん颯人から。
今年の2月にオープンして以来、たちまち人気店となり、最近では夜までスープが持たないほどのお店となりました。
私が12時半に来た時は二組待ちでしたが、たちまち10人ほどが私の後ろに並ぶ繁盛ぶり。

席に座ると、ラーメンと同時にサッポロクラシックを頼むのが私流。
そのことはマスターも覚えていてくれています。

「富良野ヴィンテージがまだありますよ」
と、それを出してくれました。

いつもこっそりサービスで出してくれる、比内地鶏の味玉とメンマ。

ラーメンが出来るまでの間、これを摘まみながらビールを飲むのが至福の時。

この半熟ぶりが堪りません。

「数量限定 蝦夷豚」
こんなメニューがありました。
もう一回来れたなら、これをアテにサッポロクラシックを飲んでみたい。

しょうゆらーめんが出て来ました。
美しいプレゼンス。

白ネギと柚子があしらわれています。

味玉はラーメンにもトッピングしたので、都合二個。

美味しい煮玉子ですから、何個でも食べられます。

まずはスープを一口。
醤油そのものの味をしっかり感じますが、その向こうに控え目な動物系の風味。
あくまでも、クリアで品が良く、それでいて奥深いスープです。

大きなチャーシューはトロリと柔らかいもの。

チャーシューは、もちろんビールのアテにもなります。

さっき内緒のおつまみで頂いたメンマも、味が滲みて美味しい。

小麦の味をしっかりと感じる自家製ストレート細麺。

もちろん完食完飲です。

この前から、可愛い置物で伝票を押さえるようになりました。

帰り際にマスターが渡してくれたのは、袋に入ったサッポロクラシック富良野ヴィンテージ。
「ラスト二本なので、一本どうぞ。もう一本は私が飲みます（笑）」
と一足早いお餞別。
どうもありがとうございました。

大満足の日曜ランチを終えて、もう一軒転勤のご挨拶。
いつもの美容院hoop loopで髪を切ってもらいます。

らーめん 颯人

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