カツカレーが評判の人気店、カツとカレーの店 ジーエスです。
11時開店のお店なので、アーリーランチにはもってこい。
行列が出来る店なので、今日は11時半にチェックインしました。
前回はロースカツカレーにしましたが、今日はチキンカレーにトライです。
もちろんギョクオチ（卵黄トッピング ）です。
L字カウンターだけのお店は明るく清潔で、ホール係のお姉さんの接客も気持ち良い。
しばらくして私の目の前にチキンカレーが出てきました。
黒っぽい色のルーは、オリジナリティ溢れるスパイシーカレー。
キャベツの千切りや温野菜、ピクルスなど彩りも鮮やかで、野菜不足の私には、豊富な野菜が摂れるのも有難いです。
チキンは骨付きが二本と骨なしの肉がゴロゴロ入っています。
センターには生卵。
卓上の紅生姜を添え、サラダにはドレッシングをかけて、準備万端整いました。
まずはカレーをひと口。
さほど辛くはありませんが、複雑なスパイス使いは欧風ながらも極めて個性的な味わい。
骨付きチキンを解体します。
ナンディニで大惨事にあった苦い経験から、まずはハンカチを膝の上に敷きます。
箸があるので、フォークでしっかり固定して箸で分解していきます。
多少身離れが悪いところがありますが、深追いは禁物。
後でかぶりつくことにします。
無事ルーポッタンや跳ね返りもなく作業を終えて、再びカレーに着手します。
続いては生卵にスプーン入れの儀。
動画撮影も終了して更に食べ進みます。
中盤で大辛味スパイスを加えて辛さマシ。
じんわりと発汗してきます。
更に愛知県のメーカー、太陽ソースも加えて自分流に味変。
実に満足度の高いオリジナルカレーを満喫し、会社に戻ります。
今夜は久しぶりに下町でひとり飲みなので、今から楽しみです
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