キャノンデールのＢ級食べ歩記: 明石焼き

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2015年9月23日水曜日

JR神戸線新快速B級グルメ旅⑥番外編　昨日テイクアウトした明石の人気店「いづも」の明石焼きを、スペインのCAVAと合わせてナイスマリアージュ

シルバーウィークも最終日。
昨日は実に充実した一日でした。
JR神戸線新快速の停車駅を巡るB級グルメトライアスロン。
気力と体力の限界に挑戦した54歳ですが、朝から飲んで食って5軒クリア。
「まだまだ若い連中には負けないな」
と思っていましたが、今朝起きると、全く食欲がありません。
胃が機能停止しているのでしょうか。
梅田に買い物に出かけて、15時頃戻ってきたら、ようやく小腹が空いてきました。

そこで、昨日の戦利品、明石の人気店いづもの明石焼きを食することにしました。

明石焼きは子供の頃からの大好物。
15個、誰にも邪魔されずに大人食いです。

ダシを鍋で温め、冷蔵庫に保存してあった明石焼きは電子レンジでチン。
スーパーで買ってきた刻みネギをたっぷり入れます。

今日の狙いはスペインのCAVAと明石焼きのマリアージュ。
プロジェクト・クワトロ・カヴァ。
毎月定期購入しているエノテカのセレクションが今月はスペイン特集で、その中に入っていたのです。
「タコシャン」というたこ焼きとシャンパンのマリアージュは知られていますが、ならば「アカカヴァ」だって良かろうというもの。

早速頂こうとしましたが、柔らかすぎて箸では上手く掴めません。

急遽スプーンの出動です。

熱々のダシに軽く浸して、パクリ。

プロジェクト・クワトロ・カヴァの清涼感のある香りと、柑橘系の瑞々しい味わいが、いづものしっかりした味付けの明石焼きと驚くほどのナイスマリアージュ。

つい内部を見たくなるのは、いつもの私の癖。

焦げ色に個体差があるのも、庶民的ないづもらしいワイルドな焼き方に由来します。

ここの明石焼きはタネに味がついているので、ダシなしでも旨いのです。

実に充実した午餐となりました。
CAVAを一本開けてほろよい気分。
先月買ったピノ・ノワール6本セットから、もう一本開けることにしましょう。

いづも

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2015年9月22日火曜日

JR神戸線新快速B級グルメ旅④　明石駅で途中下車して閉店間際の人気店「いずも」で明石焼きをテイクアウトしてから、明石港近くの「みどり食堂」で明石の海の幸をアテに一杯

姫路駅前商店街の赤心でオムライスと豚汁を食べてから、すっかり綺麗になった姫路の駅ビルに入っているスタバで休憩。
常備している胃薬を飲んで、消化を促進します。
「そこまでして、なぜ食べる」
と自分でも思いますが、これは趣味でもあり、修業でもあり。

再び姫路から上りの新快速に乗って明石駅で途中下車。

魚の棚商店街の入り口近くにある明石焼きの人気店いづも。

閉店まで、まだ30分以上ありましたが、もう店内では食べられませんと断られました。
「大阪から来たんです」
と食い下がりましたが、無情にも却下。
「もう私たちも限界なんです」
と女将さん。
いったい今日はどれだけお客さんが来たのでしょう。

どこかで食べようと、やむなくテイクアウト。

「あと４つです」
と言われ、15個入りを一つ購入。
その後、一瞬にして売り切れました。

いづも

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ぶらぶらと海に向かって歩きます。
明石港のフェリー待合所ででも食べようかと思っていたのですが、その手前にあるみどり食堂を見て、気持ちが変わりました。

明石に来るたびに、ずっと気になっていた大衆食堂。

明石焼きは持って帰って明日食べることにして、目の前にある懸案の店にチャレンジすることにしました。

明石鯛のあら煮やら、焼きアナゴ丼やら、実に魅力的なラインナップです。
大衆食堂ですから、おかずだけでも食べられるはず。

暖簾を潜って店内へ。
本日二度目の大衆食堂は、見事なまでに完璧な設えです。
もちろん、家族連れの夕食と、オヤジのひとり酒が混在する店内。

従業員は全員女性。
柔らかい物腰の接客に癒されます。

客席の真ん中に大きな冷蔵ショーケースがあります。

眩暈がするほど膨大な品数と細かい価格設定。

煮魚、焼魚も豊富。
何といっても目の前は、明石の海。

入口脇にはおでん鍋。
いい色に滲みています。

もちろん丼ものや麺類などの定番も豊富。
隣のテーブルの男性が注文していたラーメンが美味しそうでした。

明石と言えばアナゴ。
アナゴ好きの私は、焼きアナゴ入りだし巻玉子と焼きアナゴを頼みました。

ビールは随分飲んだので、お酒はレモンハイに。

ちょうど焼き立ての焼きアナゴ入りだし巻玉子。

こんなに美味しいだし巻きを、独り占めできる幸せ。

艶々したタレの色が美味しそうな焼きアナゴ。

濃いめのタレにお酒も進みます。

もうちょっとつまみたい気分。
「明石鯛あら煮定食のおかずだけって頼めますか？」
「はい、もちろん。そちらのテーブルに出ていますよ」

うっかりしていて気が付きませんでした。
明石鯛あら煮。

もちろん頬肉が旨い。

そして目玉のゼラチン。

麦焼酎の水割りを頼みました。
まるでお冷みたいですが。

小一時間、ゆるりと飲みながら綺麗に平らげました。

小学生くらいのお子さん二人を連れた家族が楽しそうに食事をしています。
息子が頼んだ唐揚げを摘まんだお父さんが
「これは旨いなぁ！」
と大きな声で話しています。
なんとも微笑ましい光景。

お会計を済ませた私に、厨房の奥の女性も含めて全員から
「どうもありがとうございまーす。またよろしくお願いしまーす」
と大合唱。
通りすがりの一見の客に温かい言葉をかけてくれる大衆食堂。
外はすっかり暗くなっていましたが、私は明るい気分で店を後にしました。

みどり食堂

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みどり食堂（定食・食堂 / 山陽明石駅、明石駅、西新町駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

2014年3月1日土曜日

日生～姫路～明石B級グルメ粉モンの旅④　明石名物「玉子焼」の二軒目は行列の人気店「ふなまち」。プチ旅行のお土産に「魚の棚商店街」で晩酌のおつまみを買って家路へ

今中に続いての二軒目は、やはり住宅街にある行列の人気店ふなまち。
お店が小さいせいもあるのですが、玉子焼にこれほど並ぶ店はありません。

ニ年ぶり、三回目の訪問です。

なんとも言えない懐かしい佇まい。

小雨の降る中を待つこと35分。
ようやく招じ入れられました。

玉子焼を一人前。
そしてビール。

民家の一階を改造した狭い店内。
コンクリ打ちっぱなしの土間に小さなテーブルが二卓だけ。

近所の人が入れ替わり立ち代り持ち帰りを引き取りに訪れます。
いかに地元の人に愛されているかがわかります。

先にお出汁が出てきます。
この店は常温なので、猫舌の私にはありがたい。
もちろんアツアツのお出汁も好きなのですが。

卓上には甘口、辛口のソース、青のり、かつお、一味、七味。
土日は玉子焼しか売らなくなったようですが、お好み焼きやモダン焼き、ソバ焼やオムソバなども売るお店ですから、こうした調味料がフルラインナップで置かれているのです。

再び20個。
たぶんイケるでしょう。

お出汁に浸けていただきます。

こちらは今中よりも外側は少しカリッとしていますが、中はもちろんフワフワです。

余裕だと思っていた20個でしたが、さすがに連食で最後は苦しくなりました。
七味と青のりで最後は味に変化をつけて、何とか食べきりました。

やはり炭水化物ダイエットの効果で胃がかなり小さくなっているのです。

帰りに魚の棚商店街に寄りました。
「うおんたな」と地元で呼ばれるこのアーケードには明石の海産物がいっぱい。

明石といえば蛸。

活きのいい魚たち。

自家製の干物。

晩酌用にイイダコと子持ちイカとニシ貝を小さなパックに詰めてもらいました。

もちろん明石といえばいかなごのくぎ煮。
つい先日解禁になったばかりのいかなご漁。
今食べないで、いつ食べる、という旬のもの。
でも100ｇだと一人では多過ぎます。
何軒か交渉したら、この店のお母さんは50gでも量り売りしてくれました。
でもそれ以上入れてくれましたけど。