「下町はしご酒の会」池袋編③ 三軒目は池袋西口のガチ中華「知音食堂」。夫妻肺片と紹興酒で締めるディープな夜

 

二軒目の「ふくろ」で昭和酒場を満喫した我々は、池袋西口のディープなエリアへ。
今夜の締めに選んだのは、中国東北料理の人気店「知音食堂」（ちいんしょくどう）です。
店名の「知音」は“理解し合える友”という意味だそうで、どこか温かみのある響き。

古い雑居ビルの階段を地下に降りると、そこがお店。

中国風の内装は比較的新しく、いわゆる“ガチ中華ブーム以降”に広がった現地志向の店という印象です。

メニューを品定め。

ここでも、私は送別される立場なので、他のメンバーにお任せです。

最初に出てきたのは、豆腐干しの和え物。

これは間違いない一品です。

中国キムチ。

これは初めてです。中国キムチは、韓国キムチのような甘辛さや発酵のコクとは方向性が異なり、酸味が主役のすっきりした味わい。

はしご酒の終盤には、この軽さがむしろ心地いい

料理よりも先に頼んだ紹興酒が後に出てくるリバースな展開。

こういうゆるさも含めて、この店の空気です。

三軒目でも、もちろん乾杯です。

干し豆腐は、私にとってはもりそば感覚。

いくらでも食べられそうです。

皮蛋も到着。

コクと旨味があって、ガチ中華の面目躍如。

メインは、この店の名物料理「夫婦肺片（ハチノスと豚タンの四川風辛味ソース和え）」。

春巻はちょうど４つ。

紹興酒はたちまち二本。

我々のボルテージも上がります。

楽しい宴もそろそろお開き。

遠距離の私はここで離脱です。

このあとガチ中華ラーメンに向かうというメンバーと別れ、少し名残惜しさを感じながら池袋駅へ向かいます。

知音食堂

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知音食堂 （四川料理 / 池袋駅、東池袋駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.4

新橋界隈で一番お気に入りの中華料理「銀座 桃花源」で、名物の麻婆豆腐丼と好みの麺が組み合わせられるお得で美味しい「麺スペシャルセット」

 

今日はレイトランチになりました。

こんな日は人気の行列店のオフピーク狙い。

猛暑日ではありましたが、銀座8丁目博品館ビル5階の中国四川料理「銀座 桃花源」に足を向けました。

狙いは当たって待ち無しでの入店です。

二人掛けのテーブルに案内され、メニューをチェック。

季節限定の五目冷やし中華がとても気になりますが、単品で2,000円のお値段はなかなか立派です。

同じ2,000円で、好みの麺とミニ麻婆豆腐丼、棒棒鶏、杏仁豆腐がセットになった麺スペシャルセットにします。

麺はどれも美味しいのですが、つい名物の担々麺を頼みがち。

今日は小海老入り焼きそばを選んでみました。

しばらく待って、麺スペシャルセットが出てきました。

小海老というには立派な海老がいくつも入っています。

四川風麻婆豆腐丼は、ミニでも十分な量。

棒棒鶏は小皿にひと口サイズです。

もちろんザーサイ付き。

名物のやわらか杏仁豆腐も食後の楽しみ。

最初は棒棒鶏から。

コクのあるゴマだれが美味しい。

続いて小海老の焼きそばに箸をつけます。

中太の麺はしっかりと炒められ、焦げた固い部分に餡が絡んで絶妙の食感です。

大きすぎる小海老は６、７個は入っていそうです。

白菜、竹の子、木耳、青梗菜と一緒に炒めた餡は、控えめな塩味で、海老と良く合います。

麻婆豆腐丼は麻辣の味が刺激的。

とても辛く、そして、とても美味しい。

美味しいザーサイを箸休めに食べ進みます。

焼きそばは、次第に餡の汁気を含んで固焼きの部分がふやけてきます。

これがまた美味しい。

最後は酢を少し垂らして。

そのまま完食完飲です。

最後は名物の杏仁豆腐。

もちろん自家製で「本物の杏仁」ですから、やわらかい食感も上品な甘さも抜群。

食後はお茶を飲んでまったり。

それでも待たなかったのでスムーズなレイトランチとなりました。

銀座 桃花源

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銀座 桃花源 （四川料理 / 新橋駅、銀座駅、内幸町駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0

年末年始に来京してくれたお義母さんを囲んで、家族お気に入りの「銀座 桃花源」でウエルカムランチ

 

今年のお正月は名古屋のお義母さんに千葉の私の家に来てもらうことにしました。

先日、久しぶりに来てくれて一人乗車の新幹線も大丈夫だったので、こちらで年始を迎えてもらおうという企画。

東京駅に迎えに行ったその足で、我が家のみんながお気に入りの「銀座 桃花源」でウエルカムランチです。

ところが岡山で山陽新幹線の沿線火災があって朝からダイヤは大混乱。

お義母さんもそのトラブルに巻き込まれたのですが、幸い20分程度の遅れで到着しました。

お店には11時半の開店と同時のネット予約を入れてあったのですが、電話して事情を告げると快く12時に変更を受けてくださり、事なきを得ました。

前日にご丁寧に確認のお電話まで頂いていたのに、ご迷惑をおかけしました。

我が家が5名とお義母さんの計6名。

「できれば個室で」とお願いしてあった通りの予約となっていました。

この個室は二回目ですが、落ち着いた雰囲気で贅沢な気分になれます。

まずは乾杯です。

次男にハンドルキーパーをお願いして、長男と三男と私は瓶ビール。

今日から年末年始休みとあって、昼間から飲むお酒は一段と美味しい。

今日のお料理はランチの【桃花源コース】。

税込3,500円ですが、とても美味しくて量もしっかりあって、お値段以上のバリューです。

今日は個室なので、更にバリューアップ。

最初は三色拼盤。

三種類の冷菜が一皿に綺麗に盛り付けられ、どれも美味しい。

思わずビールも進みます。

続いて青椒牛肉（牛肉とピーマンの細切り炒め）。

これが実に美味。

先日来たときに頼んだ【桃花源極みコース】に入っていた奶油魷片（イカのミルク炒め）が美味しかったので、息子たちの希望で単品を小盆で頼みます。

プリっとしたイカとシャキっとしたキュウリが、とろみのあるエバミルクのクリームソースに絡んで実に旨い。

乾焼蝦仁（海老のチリソース）は刺激的な辛さ。

エビも大きくプリプリしています。

蒸し物は蒸点二様（蒸し点心二種）。

小籠包とエビ蒸し餃子です。

エビ蒸し餃子はモチっとした皮とエビのプリプリ感を感じる餡がナイスな一品。

小籠包は説明不要の美味しさです。

年末年始休暇初日の昼酒とあって、ついついビールが進んでしまい、もう三本目。

最後のお料理は桃花源一番の名物料理、陳麻婆豆腐（名物四川麻婆豆腐）。

締めの白飯・湯・漬物（ごはん・スープ・つけもの）も出て来ます。

ご飯はお代わり可。

湯は卵スープ。

三男が大好きな、ここのザーサイ。

締めの料理が整いました。

四川風麻婆豆腐は、麻辣味。

山椒がしっかり効いて、豆鼓も入っているのがアクセントです。

もちろんオン・ザ・ライスで。

じんわりと頭から汗をかいてきました。

ひとつひとつのお料理の量は多くありませんが、食べ終わるとお腹一杯。

食後のお茶を頂いて、デザートタイム。

私と違ってA級グルメの妻も絶賛する本物の杏仁豆腐（やわらかアンニンドウフ）。

柔らかい食感の杏仁豆腐とアーモンドミルクの風味が、辛口の四川料理のお口直しにピッタリです。

我が家のメンバーはもちろんですが、お義母さんも「美味しいねぇ」と喜んで食べてくれました。

9連休は美味しいランチで幸先の良いスタートです。

銀座 桃花源

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銀座 桃花源 （四川料理 / 新橋駅、銀座駅、内幸町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7