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2024年5月20日月曜日

【ソウル3泊4日グルメ旅⑨ ソウル最後のお土産は「カメコルソンワンマンドゥ 南大門本店(가메골손왕만두 남대문본점)」の絶品マンドゥ。8時20分の開店を待って一番でテイクアウト】

 

南大門カルグクス横丁の「巨済食堂(コジェシッタン)거제식당」で7時過ぎに朝ご飯を食べました。
お昼のフライトに間に合うように、8時にオープンするマンドゥの人気店「カメコルソンワンマンドゥ 南大門本店(가메골손왕만두 남대문본점)」の絶品マンドゥをお土産に購入するためです。


ところがネットの情報と異なり、営業時間は8時20分~19時半となっていました。
30分ほど南大門市場をブラブラしますが、空いているお店はあまりありません。


お店に戻って開店を待ちます。
外から見える厨房では、黙々とマンドゥを作る店員さんたちの様子が見えます。
デジャブのように思えたのは、大阪の551蓬莱に似ていたからでした。


マンドゥは5個5,000ウォンから。
1個だと1,500ウォン。
ビニール袋が100ウォンと書かれています。


マンドゥの第一弾が蒸し上がりました。
開店時間に合わせて人が集まってきます。


蒸し上がったばかりのマンドゥは熱すぎるので、店員さんがウチワであおいで冷まします。


マンドゥは辛口(メウンマッ)普通(スナンマッ)の2種類。
それぞれ10個ずつ購入します。
ほんのり甘くモチモチとした食感の皮が特徴です。
餡は、タマネギ、ネギ、ニラなどの野菜と豚のミンチを特製ヤンニョム(タレ)で味付けをしたもの。
前回来た時も買って美味しかったので、またお土産で持って帰るのが楽しみでした。
私たちは開店前に注文しておいたので、先頭でマンドゥを受けとります。
ここの食堂でカルグクスを食べられなかったのが残念でしたが、それは次回のお楽しみに取っておきます。


早起きしたお陰で、予定通りカルグクス横丁で朝ご飯を食べ、マンドゥのお土産をゲットしてホテルに戻ります。
最後の荷造りをしてソウル駅からA'REXで金浦空港へ。


仁川と違って出入国に時間がかからないのが金浦のいいところ。


あっという間のソウルグルメ旅もこれで終わりかと思うと、ちょっと残念。


韓国旅行の最後の食事は機内食。


ツナマヨとチャプチェの太巻きでした。
海苔巻きと薄焼き玉子巻きの二種類です。
ビールも貰って、旅の余韻を噛みしめます。


帰りのフライトは2時間もかかりません。
雲の上に頭を出した富士山に3日ぶりの再会。
機内で
「また食べに行こうよ」
と妻と約束。
次回が今から楽しみです。


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가메골 옛날손왕만두&손칼국수肉まん / 南大門市場 ナンデムンシジャン)
昼総合点★★★☆☆ 3.5

【ソウル3泊4日グルメ旅⑧ 最後の朝ご飯は南大門「カルグクス横丁」の「巨済食堂(コジェシッタン) 거제식당」で8,000ウォンの大サービスモーニング】


あっという間に最終日となったソウルグルメ旅。
南大門のマンドゥの人気店「カメコルソンワンマンドゥ 南大門本店(가메골손왕만두 남대문본점)」で美味しいマンドゥをお土産で買って帰ります。
お昼のフライトなので、8時の開店と同時に購入するため、早めに南大門へ。


朝ご飯はその「カメコルソンワンマンドゥ」でカルグクスを食べたかったのですが、それだと空港に移動する時間がタイトになるので断念。
隣のカルグクス横丁で朝ご飯を食べることにします。


朝早くから営業し、市場で働く人やサラリーマンの朝ご飯に対応しています。


「横丁」と言っても、両側に何軒もの小さなカルグクス屋が並んでいるビルの一階の通り抜け通路です。


カルグクスを手打ちする風景も見られます。


ネット検索して見つけた「巨済食堂(コジェシッタン) 거제식당」に向かいます。


元気な姉妹が営む人気店。
巨済島(コジェド)出身だそうなので、出身地にちなんだ店名なのでしょう。
IKKOの取材風景の写真が貼られていて、日本のメディアにも取り上げられている人気店だとわかります。


長いカウンターの上には仕込みのおかずが山盛り。


カルグクス(うどん)とポリパッ(麦飯)の定食(8,000ウォン)を注文します。


すぐに麦ご飯とキムチ、味噌汁が出てきます。


一般的にはポリパッは麦飯とおかずが別で供されるそうですが、ここではビビンバのようにあらかじめナムルや生野菜、海苔などがのっています。
そこにキムチものせて頂きます。


もちろん混ぜて食べるのが美味しい。
妻は味が混じるから嫌だと言いますが、私は混ぜる方が好き。


味噌汁はクタクタに煮詰まった野菜が大衆食堂っぽい。


そこへカルグクスが出てきます。
小麦粉を練って寝かしておいたタネを、注文を受けてから切り出して目の前で伸ばして茹でる手打ちうどんなので、出てくるまで少し時間がかかります。


まずはスープをひと口。
カタクチイワシを基本に昆布、ネギ、大根、唐辛子などを加え、数時間かけて煮込まれたというスープは、ちょっと塩味が強めです。


カルグクスの具は、油揚げとネギ、ニラ、刻み海苔とシンプルです。
唐辛子タレが入っています。
ボソボソっとした素朴な食感。


更に冷麺まで出てきます。
冷麺はビビン冷麺といわれるピリ辛の混ぜタイプのもの。
ミニサイズとはいえ茹で卵までのっていて、たまご好きの私には嬉しいサービス。


次から次へと料理が出てきて、到底食べ切れそうにありません。


最後のとどめは、おこわ(チャルパッ)です。
注文した定食には入っていないのですが、気前の良い姉妹からの日韓友好サービス。
チャルパッはもち米をベースに豆などを加えて炊いた韓国風おこわ。
ご飯に味のついた海苔をまとわせて食べるシンプルなものです。
美味しいのですが、さすがの私もギブアップ。


サービスは良いのですが、味が濃すぎてちょっと残念・・・という感じでした。
横丁の他のお店はどうなのでしょう。
お会計は現金のみ。
優しい店主姉妹にお礼を告げ、お土産のマンドゥを買いに行きます。

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巨済食堂韓国料理 / 南大門市場 ナンデムンシジャン)
昼総合点★★★☆☆ 3.1

2024年5月19日日曜日

【ソウル3泊4日グルメ旅⑦ 弾丸グルメ旅も最後の晩ご飯。東大門タッカンマリ横丁の人気店「孔陵(コンヌン)タッカンマリ 東大門店」でタッカンマリ~カルグクス~ヨンヤンチュッのフルコース】

 

ソウル旅行はあっという間に最後の夜を迎えました。
晩ご飯は私のリクエストでタッカンマリ。
鶏丸ごと一羽の水炊きです。
東大門の路地裏にあるタッカンマリ横丁に向かいます。
地下鉄東大門駅9番出口を出て後ろを振り返ると、歴史を感じる東大門の威容が見えます。


大通りから路地に入り、しばらく歩いて右に曲がると、その先が東大門タッカンマリ横丁


タッカンマリの人気店が数多く並ぶ横丁です。


中でも一番有名な人気店は「陳玉華ハルメ元祖タッカンマリ」ですが、一極集中の大行列で相当待たなければなりません。
妻によると「接客がちょっと・・・」という評価。
今日の狙いはその隣の店。


孔陵(コンヌン)タッカンマリ 東大門店(공릉닭한마리)
ネットで色々と検索し、地元の人やリピーターの評判が良かったので選びました。
スープが他店よりもずっと美味しいというのが決め手です。


待たずにスムーズに入店できました。
周囲のお客さんは老若男女ですが、皆韓国人。
この客層なら安心です。


メニューはタッカンマリの一種類だけ。
具の追加は可能です。


注文を済ませ、まずはビールで人心地。
今日も相当歩きました。


鍋とおかずが一気に出て来ます。


このクイックサービスが韓国大衆料理のいいところ。


ホール係の方が手際よく鶏一羽をハサミで切って捌いてくれます。
ちょっとしたエンタテインメント。


にんにくと唐辛子の皿に卓上のタレとカラシ、更にキャベツの千切りを加えるのがこの店流の食べ方。


煮立ったところでホール係の男性が灰汁を取ってくれます。
店員さんは皆さんとても親切で、気持ち良い接客です。


火が通ったタッカンマリをタレにつけて頂きます。
鶏肉はとても柔らかく、その淡白な味とタレの刺激、そしてキャベツの食感がナイスです。


スープも味見してみます。
評判通り良い味です。


アルコールは生マッコリにチェンジします。
今日は鍋をゆっくり食べるので、これが相応しい。


タッカンマリにもナイスマリアージュ。
やはりお酒はその国のものが一番合うのです。


ジャガイモが茹で上がりました。


鶏肉は他の部位も食べ進みます。
鶏丸ごと一羽なので、色んな味が楽しめるのも嬉しい。


キムチと砂肝(トンチッ)の煮物のお代わりをサービスで持ってきてくれました。


追加でカルグクス(うどん)を注文。
後でお粥も食べるので、一人前で十分です。


これもホール係の人が食べ頃を教えてくれるので、安心です。


鶏の旨味がしっかり出たスープで煮込んだカルグクスは、そのままで美味しい。


それでも韓国ですから、やっぱりキムチも入れてみましょう。


カルグクスを食べ終わったところで、栄養粥(ヨンヤンチュッ)へと、締めのフルコースというわけです。


もちろんお粥もお任せ。
スープの量を調整し、上手い具合に煮詰めて火を止めてくれます。


またまたキムチを持ってきてくれました。


アツアツのお粥には韓国のりと玉子、人参、ニラが入っています。


ヤケドしないように慎重に頂きます。


せっかく頂いたキムチとも合わせて。


カルグクスの塩分が出ているのでスープはしょっぱくなってしまいますが、逆にマッコリのつまみにもなります。


お会計は飲み物込みで44,000ウォン。
もちろんWOWPASSで。


すっかりお腹一杯です。
昼間は暑かったのですが、夜風は涼しい。
東大門も美しくライトアップされています。


ホテルに戻って、ソウル駅の夜景を眺めながら、スーパーで買っておいたマッコリを飲んで仕上げ。


いよいよ明日は最終日。
朝は6時に起きて、南大門のカルグクス横丁で朝ご飯を食べ、人気店のマンドゥをお土産に買って帰る予定です。

공릉닭한마리 동대문점

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공릉닭한마리 동대문점韓国料理 / 東大門市場 トンデムンシジャン)
夜総合点★★★☆☆ 3.5