梅雨入りで雨をよけられる店のランチが増えそうな予感。新橋駅前第一ビル「ビーフン東」で蟹玉汁ビーフン

とうとう梅雨入りしてしまいました。
本当に春が短くなってしまった気がします。

自転車が好きな私にとっては、ベストシーズンの春が少ないのは本当に残念。

しかも梅雨が明けたら突然暑くなるので、サイクリングも熱中症と背中合わせです。
梅雨になると考えなければいけないのは、ランチスポット。
外で並ぶような店はもっての外で、移動も極力濡れたくありません。
しかし、誰しも考えることは同じ。
今日思いついたのは新橋駅前ビル1号館二階の「ビーフン東」。

行列の人気店ですが、13時半のレイトランチですから、スムーズインです。

カウンター席に案内され、見るまでもなく暗記しているメニューを眺めます。

「しばらく、蟹玉食ってないな。今日は気温も低いし、汁にしよう」

と蟹玉汁ビーフンを頼みました。
ダイエット中ですので、中華ちまきはもちろん、ビーフンの大盛も避けて普通盛り。

すぐに出てくるのが嬉しい。

蟹玉の黄色が、実に食欲をそそります。

まずはスープをひと口。

シンプルなようでいて、深みと旨みを感じます。

ビーフンは固めの茹で加減がいい。

蟹玉に箸入れの儀。

中はフワトロの半熟加減がベリーナイス。

麵とも絡めながら、一気に啜ります。

久しぶりのビーフン東に満足したものの、汗が一気に噴き出してきました。

気温は高くないものの、湿度が高いので発汗したのでしょう。
いや、太っているから発汗したのかもしれません。
梅雨から夏へと、これから私の暑さと発汗との戦いが始まります。

ビーフン東

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ビーフン東 （台湾料理 / 新橋駅、汐留駅、内幸町駅）

 
昼総合点★★★☆☆ 3.5