今日から名古屋の妻の実家に車で帰省。
途中新東名駿河湾沼津下りSAにある「麺屋 道神（どうしん）」でランチを食べることにします。
ラーメン評論家として知られる石神秀幸氏が監修したオリジナルレシピの魚介系醤油らーめん「道神らーめん」が評判だというネット情報です。
店頭のマルチキャッシュレス対応の券売機で食券を購入します。
妻も私も一番人気の道神醤油ラーメンにしました。
私はもちろん味玉トッピング。
私はもちろん味玉トッピング。
今やフードコートでは当たり前となったワイヤレスブザーを渡され、テーブルで待ちます。
６、７分でブザーが鳴り、カウンターにラーメンを受け取りに向かいます。
私はカウンターで胡椒を振って持ってきました。
本当は途中で味変したいのですが、フードコートでは致し方ありません。
トッピングした味玉は絶妙の半熟。
切ってあるので断面も綺麗です。
まずはスープを一口。
魚介系醤油ラーメンといっても、店によって定義が違うのでどんなものかと思っていましたが、醤油スープにどっさりと魚粉を入れて魚介感を出すタイプです。
続いて麺。
中太で緩やかなウェーブの麺はスープほど個性がありません。
これは、もう少し工夫があっても良いのにな、と思いました。
チャーシューは厚切り。
しっかりと歯ごたえもあり、これはなかなかナイスでした。
絶妙の半熟玉子も頂きます。
非常に優等生の味。
春菊とも絡めて食べ進みます。
スープは結構濃厚ですが、漁粉で魚介感を出すのは王道ではないと感じます。
とはいえ、高速道路のSAとしてはまずまずの味。
しっかり食べてお腹いっぱい。
ここで運転を交代し、私が名古屋までハンドルを握ります。
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