今日は御茶ノ水ソラシティで午後から研修があり、その前にクイックランチ。
吹き抜けのある地下の飲食店街にある「舎鈴 御茶ノ水ソラシティ店」の10人ほどの行列に並びます。
六厘舎のセカンドラインですが、間違いないラーメンがリーズナブルに食べれるので重宝します。
順番が近づいてきて、マルチキャッシュレス対応のデジタル券売機で味玉らーめんを購入。
店内に案内され、狭いカウンター席に身体を押し込んで食券を渡します。
麺は固めをコール。
紙エプロンを付けてスタンバイです。
ラーメンの上にはチャーシューが2枚。
味玉とナルト、山盛りのネギ。
細切りメンマもたっぷり。
まずはスープをひと口。
「毎日食べられる」を目指した軽やかな醤油ベースのスープは、六厘舎よりもあっさり寄り。鶏や豚と魚介の風味のバランスが良く、重すぎないのが特徴です。
小麦の風味を生かした特注麺は平打ちで、つるっとして弾力があって、私の好みです。
厚切りのチャーシューは柔らかいもの。
薬味のネギも絡めながら食べ進みます。
中盤で味変。
一味を振ります。
味玉は私好みの半熟加減が絶妙で嬉しくなりました。
研修が始まるまでに時間の余裕があるので、１階にあるスタバのコーヒーをテイクアウトすることにします。
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舎鈴 御茶ノ水ソラシティ店 （つけ麺 / 新御茶ノ水駅、御茶ノ水駅、小川町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3
