この一か月で三度目の名古屋の妻の実家へ。
今日は年末年始休みの次男、三男と東京駅で待ち合わせて新幹線で向かいます。
お昼過ぎに到着し、そのまま地下鉄を乗り継いで平針駅へ。
地上に出てすぐのところにある「ハンバーグ家 シゲゾウ」で妻とお義母さんと待ち合わせです。
このお店は妻が発見して以来、帰名するとほぼ毎回お邪魔するレストラン。
その名の通り、店主手作りのこだわりハンバーグ専門店です。
予約は一回転目しか取れないので、12時45分というこの時間は順番待ち。
幸い暖かい日でしたので問題なし。
ハンバーグはソースの種類やグラム数でいくつかあります。
いろいろ食べ比べましたが、やはり定番の特製ハンバーグが一番美味しいと思います。
たまご好きの私は温玉をトッピングすることにします。
たまご好きの私は温玉をトッピングすることにします。
20分ほど待って入店です。
ホール係の女性が親切に対応してくださり、テーブルとカウンターに3人と2人で別れて座ります。
お水とお茶はカウンターからセルフサービス。
さらに10分ほど待って、お待ちかねのハンバーグが出てきました。
次男は200ｇを頼んでいましたが、私は普通サイズ（150g）で十分です。
サラダ、ライス、味噌汁付き。
トッピングした温玉は別添えで出てきました。
まずは味噌汁から。
野菜が具沢山の家庭的なものです。
ぺろりと平らげました。
手ごねハンバーグは俵型に近い肉厚な形ですが、表面はカリッと焦げ目がついていますが、中はジューシーで柔らかい絶妙の焼き加減。
肉の旨味がしっかり閉じ込められています。
もちろんオン・ザ・ライスで。
醤油ベースにさまざまな野菜、果物を加えた店主こだわりのソースが、ハンバーグにもライスにもマッチします。
そして、ここはご飯も美味しいのもポイント高し。
中盤、温玉に箸入れ。
程よい柔らかさです。
ハンバーグと玉子は黄金の組み合わせ。
黄身の甘味が実に合うのです。
美味しいハンバーグランチで今年の年末年始休暇はスタート。
といっても私は既に退職しているので、ずっと休暇なのですが。
ハンバーグ家 シゲゾウ （ハンバーグ / 平針駅、原駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7
