リモートワークランチのテイクアウトの定番、佐倉「中国料理kujikuji」の美味しいお弁当。今日は「軟骨ソーキの柔らか煮込み」

 

あっという間の一週間が過ぎ、金曜日を迎えました。

今日のランチは、妻が楽を出来るテイクアウト。

朝のうちに予約を入れておいた、いつもお世話になっている「中国料理kujikuji」のお弁当です。

お店のインスタグラムによれば、今日のおかずは「軟骨ソーキの柔らか煮込み」とのこと。

初めてのメニューなので楽しみです。

12時過ぎに車でピックアップに行って、早速ランチ。

電子レンジでほんのり温めて頂きます。

軟骨ソーキは豚スペアリブを柔らかく煮たもの。

青菜が彩りがアクセント。

副菜は厚揚げ豆腐の胡麻黒酢味噌。

定番の地産地消（「千産千消」でもあります）、佐倉レンコンを使った自家製辣油きんぴら。

鶏肉とキノコの中華混ぜご飯。

混ぜご飯が大好きな私は、

「今日はどんな混ぜご飯かな」

といつも楽しみにしています。

軟骨ソーキは9時間かけて煮込んだとオーナーシェフが言うだけあって、とろっとろのプリプリ。

もちろんオン・ザ・ライスです。

揚げ豆腐の胡麻黒酢味噌は、胡麻のコクと黒酢のほのかな酸味が、いかにも中華。

それでも揚げ豆腐が和のテイストを演出しています。

「和中折衷」のレベルの高い創作中華お弁当。

ワンコインでこの味と毎日のバラエティは都内でも無いでしょう。

我が家のリモートワークの強い味方です。

中國料理kujikuji

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中國料理kujikuji （広東料理 / 京成臼井駅）
テイクアウト総合点★★★★☆ 4.0

こんにちは新橋ランチ⑧ 営業を再開した「本陣坊 本店」でお昼限定の「大海老つけ天そば」。変わらない老舗の味と気持ち良い接客

リモートワークが基本なので、「次回の出社ランチは何を食べようか」と数日前からやきもきします。

前回出社した時は、緊急事態宣言で営業を休止していた「本陣坊 本店」を訪ねることにします。

2月15日から営業再開。

通し営業ですが、夜は20時まで。

ここに来ると、ほぼ間違いなく納豆そばを食べるのですが、入り口脇に掲げられていたお昼限定の「大海老つけ天そば」が気になりました。

久しぶりの外食ですから、奮発して三色せいろ（1,600円）を頼むことにします。

密を避けて、開店直後の11時半にチェックイン。

「お好きなお席にどうぞ」

と案内されます。

行列の人気店だったのですが、今は閑散としています。

お盆に薬味とともにセットが運ばれてきました。

おっちょこちょいの私にはありがたい紙エプロン。

熱いお茶を飲みながら待つことしばし。

美味しそうなお蕎麦が出てきました。

揚げたての大きな海老天が二尾入ったつけ汁。

三色せいろのトップバッターはゆず。

茹で立て、締め立ての瑞々しいそばを、早速手繰ります。

キリッと辛く濃口のつゆは、いかにも東京の老舗の蕎麦屋らしいもの。

大海老天は、アツアツ。

衣はサクサクですが、つゆを吸って柔らかくなっていく変化の途中が、また美味しい。

二色目のせいろは、定番の細切り。

少量ですが、手間を惜しまずに順番に出してくれるサービスのクオリティが、老舗の矜持。

「やっぱり蕎麦は東京だな」

と大阪育ちの私がしみじみと思う、のど越しの良いここの蕎麦。

最後の三色目は田舎蕎麦。

強烈な蕎麦の風味をダイレクトに感じます。

のど越しよりも、噛み応えを楽しむ位パンチのある蕎麦です。

せいろひと盛りの量は少ないですが、十分お腹いっぱい。

海老天の衣がそばつゆと混じり合い、実に美味。

最後はお楽しみの蕎麦湯割り。

これを飲まないと、蕎麦を食べた気にならないから不思議です。

かなり濃口のつゆですから、塩分取り過ぎになるので、さすがに飲み干すわけにはいきませんが、やっぱり旨い。

ホール係のスタッフも、フットワークよく、明るく元気な蕎麦屋らしい接客です。

奥の厨房からも

「いらっしゃいませ！」

「ありがとうございました！」

と声が聞こえるのは、老舗の気取りのない、庶民的な雰囲気で私は大好きです。

美味しく、気持ち良いアーリーランチを終え、職場に戻ります。

本陣房 本店

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本陣房 本店 （そば（蕎麦） / 新橋駅、汐留駅、内幸町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6