全国展開を加速するなか、私の住む佐倉市からほど近い八千代市に関東1号店、続いて千葉市のこてはし台にも出店。
身近な場所への出店が続いたこともあり、以前から気になっていました。
今回は、義母の補聴器の修理で千葉市まで出かけた帰りに、妻と義母、私の三人でランチに行ってみることにしました。
向かったのは「資さんうどん こてはし台店」。
以前「ガスト」があった店舗で、すかいらーくグループ入りしたことで実現した業態転換による出店です。
交通量の多い国道16号線のロードサイド。
外食店が軒を連ねる激戦区です。
入口脇の外壁には巨大なカツとじ丼の写真が掲げられています。
実は、うどんとカツとじ丼、さらにはぼた餅も一緒にというのが資さん流なのだとか。
博多のやわうどんは、旅行で何度か食べたことがありますが、久しぶりですし、話題のチェーン店なので、期待が高まります。
入口脇にはメニューの一覧。
順番待ちの間に品定めができますが、平日の12時半だったのですぐに案内されました。
妻と義母は冷たい麺にするそうです。
いわゆる「ぶっかけ」です。
おでんも人気メニューですが、それはお酒が飲みたくなるので今日は頼みません。
ミニ丼とミニうどんのセットは「しあわせセット」と呼ばれていて、組み合わせを色々選べます。
ちょっと気が惹かれます。
卓上のタブレット端末で注文しますが、初めてだったのでオプションの組み合わせが分かりにくく、画面遷移もあまり直感的ではなく、少し手間取りました。
注文してからは、さほど待たずに料理が出てきました。
妻が頼んだのはぶっかけ肉ごぼ天うどん（ごぼ天3本）。
ごぼ天と温玉をうどんにのせて、準備は整いました。
私のイメージ通り、温玉と絡めて食べるとすき焼き風になって楽しめました。
いっぱい食べたかったので大盛にしたのは正解でしたが、さすがにお腹いっぱい。
義母はぶっかけごぼ天うどん（ごぼ天5本）。
そして私は肉ごぼ天大盛（ごぼ天3本）に温玉トッピング。
ぼた餅も付けましたが、これは皆でシェアします。
ごぼ天と温玉をうどんにのせて、準備は整いました。
ごぼ天は想像以上の大きさ。
「資」の文字が入った紅白蒲鉾が可愛い。
牛肉も思ったよりも多く入っています。
温玉と合わせれば、すき焼きっぽくいただけそうです。
まずはつゆから。
関東のうどんとは違うほんのりとした甘さが印象的。
九州ならではの甘口醤油をベースに、昆布やいりこ、節類のだしを合わせた、まろやかで優しい味わいでした。
続いてうどんをいただきます。
福岡のうどんは、讃岐うどんのような強いコシではなく、やわらかくもちっとした食感が特徴。
商人の町・博多で、忙しい人に素早く提供できるよう「やわうどん」が根付き、だしの美味しさを楽しむ食文化とともに受け継がれてきたそうです。
久しぶりの「やわうどん」でしたが、私はこの食感、結構好きです。
極太のごぼうは、その存在感と厚い衣でしっかりとした食感。
やわらかいうどんとのギャップが面白い。
もちろん名物の肉うどんの肉も甘めの味付け。
私のイメージ通り、温玉と絡めて食べるとすき焼き風になって楽しめました。
いっぱい食べたかったので大盛にしたのは正解でしたが、さすがにお腹いっぱい。
関東ではコシの強いうどんが主流なので最初は驚く人も多いでしょうが、食べ進めるうちにだしとの相性の良さが分かるのではないでしょうか。
つゆも美味しくて半分くらい飲んでしまいました。
ミニぼた餅は、女性陣に譲って、私はほんのひと口だけいただきました。
関東では少し意外な組み合わせですが、北九州では昔からうどん店でぼた餅を提供する文化があり、食後の甘味として親しまれてきたそうです。
妻も義母も「美味しかったね」と満足の様子。
あんこ好きの義母は、ぼた餅をお土産に買っていました。
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