立石昼酒のゴールデンコース。「宇ち多”」のもつ焼きを「栄寿司」の握りで締める

 

いつ以来か思い出せない口開けの「金よ宇」を満喫した私。

まだ希少部位があるのに、敢えて腹八分目で抑えたのには理由があります。

会社帰りではまず食べられない「栄寿司」で握りを少し食べたかったからです。
15時半過ぎに宇ち多”を出た私は、再び仲見世のアーケードの入口に戻ります。

栄寿司は二人待ち。

これならすぐに入れそうです。

５分ほどで店内へ。

エビスの小瓶を頼んでからホワイトボードをチェック。

最初は煮いかを頼みます。

本当はつまみで食べたいくらいですが、こちらは握りのみという寿司屋の矜持。

シャリ小で頼みます。

コリコリした食感と煮切りの甘味がナイスな一品。

光物が美味しい店なので、生サバを頂きます。

足の早い魚なので、生で食べられるのは嬉しい。

脂がのって、期待通りの美味しさ。

締めは鉄火巻き。

コクのある赤身とパリッとした海苔が旨い。

アガリを飲みながらつまんで締めました。

1,650円。

30分弱のクイックな立ち食い寿司を愉しんで駅に向かいます。

まだ15時過ぎですが、すっかり仕上がりました。

栄寿司

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栄寿司 （立ち食い寿司 / 京成立石駅、青砥駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5