今日は久しぶりの在宅勤務。
ランチは地元佐倉の人気町中華「まっこす」でランチ。
12時半頃にチェックインです。
ピークは過ぎていたので、空席もある状況。
私は平日数量限定のお得な日替わりランチにします。
半ラーメンに今日は肉丼がセットになっています。
妻は定番のラーメンをチョイス。
先にラーメンが出てきます。
並べてみると、左側の私の半ラーメンと、妻のラーメンは、確かに丼の大きさこそ違いますが、ほとんど差がありません。
なかなかの半ラーメンです。
まずはスープを一口。
ラーショ系の豚骨醤油ですが、ラーショよりはもっと豚骨臭がします。
家系と豚骨のハイブリッドのようなスープですが、私はかなり好み。
続いて麺を啜ります。
酒井製麺を使っているあたり、家系に通じるものがあります。
但し、極太縮れ麺ではなく中太ストレート。
エッジの立ったものです。
チャーシューは肉厚で食べ応えのあるもの。
刻んだものがチャーハンにも使われていますが、当店の名物です。
夜にも飲みに来るのですが、おつまみで食べても美味しい。
そこへ肉丼が出てきます。
豚肉とニラ、ネギを甘辛くニンニクを効かせて炒めたパワー系の肉丼。
ゴマのセサミンパワーも期待できます。
いつも店主の創作が楽しい、まっこすの日替わりランチ。
ラーメンにはおろしにんにくとブラックペッパーを加えて、パンチ力のある味変。
在宅勤務なのでニンニクも全く問題ありません。
サクッと食べて、家に戻ります。
今日もごちそうさまでした。
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