間違いなく旨い梅田のうどん屋に来阪の妻を連れてランチ。大阪駅前第３ビル「うだま」で温玉ちく天生醤油

今日は午後半休を頂いて、昨夜来阪した妻と一緒に、亡き父の墓参りで京都へ。
その前の腹ごしらえは、私が梅田で最も旨いと思ううどん屋で待ち合わせをしてランチ。
妻は昨年も連れてきて、大変気に入ったお店でもあります。
大阪駅前第３ビルのうだま。

かなり並ぶ覚悟でしたが、タイミングよく行列の先頭。
私は温玉ちく天生醤油にしました。

こちらは妻が頼んだひやかけのちく天トッピング。

私の頼んだ温玉ちく天生醤油も同時に出てきました。
相変わらず美しいうどんの盛り付け。

ツヤツヤとしています。

もちろんサクサクの揚げ立てちく天。

温玉の半熟加減も絶妙です。

薬味をのせて、醤油を二周しほど垂らします。
かけ過ぎは厳禁です。

押し返すような弾力があります。
粘りがあるのに滑らかな喉越しは、いつ食べても素晴らしいと感じます。
太く、長い麺は一本か二本以上は一度に啜ることはできません。

半分ほど食べ進んだところで温玉を投入します。

美しい黄身の色。

白い麺に絡めて。

大満足のランチ。
腹ごしらえも済ませ、京都に墓参りに行くためにJR大阪駅へ向かいました。

うだま 梅田店

関連ランキング：うどん | 東梅田駅、北新地駅、梅田駅（阪神）

↓　クリックお願いします(^^)/




にほんブログ村


Ｂ級グルメ ブログランキングへ