妻の実家の名古屋帰省を終え、車で帰ります。
東名高速のEXPASA足柄でランチ休憩。
非常に食べやすいラーメンで、サービスエリアのラーメン店とは思えない味に満足。
軽くラーメンを食べようということになり、こちらの「らぁ麺 MORIZUMI」へ。
カフェテリアの中の一店舗ですが、ミシュラン一つ星を獲得した森住康二氏が監修したというラーメン店です。
基本のしょうゆ味から妻は醤油らぁ麺、私は煮玉子醤油らぁ麺にしました。
固めでお願いします。
ワイヤレスブザーを受け取り、席で待つこと５分弱。
呼び出しブザーが鳴りました。
カウンターでラーメンを受け取ります。
胡椒はあらかじめ振ってから運ばないといけないのは、カフェテリアなら致し方ないところ。
見た目はかなり美味しそうなので、期待が高まります。
まずはスープを一口。
煮干しと醤油の風味が濃厚でまったりしていますが、それでいてスッキリした後口です。
続いて麺を頂きます。
国産小麦で作った細麺は適度な歯ごたえと、もちもちした食感です。
喉越しも良く、サービスエリアクオリティ以上。
メンマはしっかりと煮込まれた濃い色。
チャーシューは地元の富士山麓豚を使用しています。
しっかりとした旨味があります。
味玉は固め寄りの半熟でした。
あっという間に食べ終わり、再び走り始めます。
今のところ上りの渋滞はなさそうです。
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