食べログの評価を見ると結構いい点数。
いつか確かめに来ようと思っていましたが、ようやく会社帰りにリサーチに来れました。
無双ラーメン。
昼はお得なセット、夜はハッピーアワーがあるようです。
自家製醤油ラーメンを看板にかかげる店だけに、三種類の醤油ラーメンがあります。
カウンターは10席ほど。
厨房は更にその奥という相当間口の狭い鰻の寝床のような店。
こだわりの焼餃子というのが気になります。
ハッピーアワーのサービスは二種類。
私はおつまみセットにして、生ビールと餃子にしました。
単品で頼むよりかなりお得です。
生ビールを持ってくるタイミングを聞いてくれたのはマル。
もちろん餃子と同じタイミングでお願いしました。
やっぱり夜は生ビールからスタートしたいところです。
にんにく、ニラ、生姜など材料は全て国産にこだわったという焼餃子です。
早速頂きます。
餃子をつまみながら、ラーメンをどれにするか考えます。
食べログのレビューを見ると、皆さん定番のブレンド醤油。
しかし一様に「美味しいけれどしょっぱい」と書かれています。
「塩辛いのはなぁ」
と検討の末焦がし醤油にしました。
見た目は、高井田ラーメンにも通じる大阪ブラック風。
チャーシューは大きな薄切りが三枚。
味付たまごはトッピングです。
スープを一口。
「醤油本来の苦味と酸味を引き立てた昔ながらの味」という口上でしたので、中華そばのようなイメージを勝手に想像していた私の予想は外れました。
むしろ醤油の味がストレートに感じられ、出汁やカエシなどスープの味よりも勝るバランスです。
やはり大阪ブラックのインスパイア系だな、と感じました。
麺は中太ストレート。
ツルツルと啜っていたら、白いシャツに見事に汁が飛んでしまいました。
相変わらずおっちょこちょいです。
さすがにこれを完飲するのは塩分摂り過ぎだろうと自重。
店員さんはとても愛想が良く、それは気持ちよかったのですが、ラーメンの味はちょっと方向性が読めない感じ。
他の店の味と一線を画そうと工夫しているのはわかりますが、着地点が見えません。
天五～天六エリアはラーメン激戦区。
ちょっと厳しいかもしれません。
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無双ラーメン （ラーメン / 天満駅、扇町駅、天神橋筋六丁目駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.1
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