【転勤前の挨拶回り第46弾】地元天満の食い初めは、初詣客で賑わう天神橋筋商店街の「天一更科」で親子丼定食

実家から天満に戻ってきました。
ランチはふらりと商店街を天一方面へ。
転勤前にご挨拶したいお目当ての店があるのです。

天一更科。
昔ながらの町の蕎麦屋です。

4年前の大晦日に、ここで年越しそばを食べたのが最初。
その後、飲み友達と宴会をやったりした思い出のあるお店です。

満員でしたが、二人がけのテーブルに相席で案内されました。
今日は正月メニューなので、出来るものが限られています。

親子丼定食を頼みました。

親子丼は絶妙の半熟。
卵は二個使いとみました。

定食にはミニ蕎麦が付きます。
お蕎麦はきざみと天かすが入っています。

お新香。

親子丼にはお盆にのって一緒に出てきた山椒を、お蕎麦には卓上の七味を振ります。

まずは蕎麦から。
大阪ではなかなか見つからない、普通に美味しい町の蕎麦屋の味。

蒲鉾や刻みが東京とは違いますが、濃い目の出汁はなかなか。

親子丼の出汁もいい塩梅の濃さ。

白身がはっきり残る粗めの溶き加減がいい。

白身が残っているということは、黄身も残っているということ。

意外とボリュームがあります。

完食。
ごちそうさまでした。

賑わう店を後にして、商店街へ。
今年のお正月は実に穏やかな天気。
こう暖かいと、あまり新年の実感が湧きません。
私に残された大阪生活は、もう一ヶ月を切りました。

天一更科

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