今朝は23度まで下がったらしく、夜中も久し振りにエアコンなしで眠れました。
北新地駅から地上に出ると、雲は秋の気配。
火曜日の朝は、新地の会員制小料理屋玉鬘で日本の朝ごはんを食べます。
10人も入ればいっぱいの店内は満席でしたが、ちょうど出られる方がいたのでカウンターの端に座りました。
「今日はニューカマーがあるんです～。イクラかけ放題に続き、釜揚げしらすかけ放題です～」
と朝から元気いっぱいの玉鬘ママ。
しらすが大好きは私は、朝からテンションが上がります。
「大阪の人ならご存知、松前屋の塩昆布もニューカマーです！」
と出してくれました。
大阪の伝統的な贈答品です。
瞬く間にテーブルの上はお料理でいっぱいに。
定番のポテトハムサラダと赤ウインナー。
今回は、他のお客さんが始めて、流行りつつあるというイクラ丼の卵のせ。
ニューカマーの釜揚げしらすも使って、イクラしらす丼を制作しました。
黄味に箸を入れます。
この瞬間が、たまご好きの私にはたまりません。
少し粗めに混ぜ合わせてから頂きます。
堪らないビジュアル。
海苔も巻いて。
贅沢品ものせてみましょう。
何とも豪勢な朝ごはん。
前回は食べ過ぎて、夜までお腹が空きませんでした。
今日はお代わりをしないで一膳で終わらせるという不退転の決意。
従って、納豆もこの段階で投入します。
せっかくの美味しい釜揚げしらすですから、もう少し頂きます。
この欲張りがいけないと、わかっていはいるのですが・・・。
こんなに贅沢で旨い海苔巻はありません。
こちらの副菜はまだ手つかず。
前回食べ損ねた大きな梅干しとお新香を一口。
梅干しは身体に良いから、という言い訳です。
「開けたばっかりよ」
と言われては、食べないわけにいかない大好物のなめ茸。
もうご飯はありませんが、なめ茸だけ。
日本酒が欲しくなりますが、これから会社ですから、そうもいきません。
デザートまでしっかり頂きました。
朝からワイドショーを見ながら、ママや初めてご一緒する常連さんとお話をしていると、単身赴任ということを忘れてしまうアットホームな雰囲気。
「この感覚って何かに似てるんだよなぁ」
と先週夜にお邪魔して以来、ずっと考えていましたが、はたと気が付きました。
まるで、親しい親戚の家でご飯をよばれている感覚です。
ママは私よりも若いですが、明るくて、ちゃきちゃきとしていて、面倒見が良いところが私の姉にそっくりです。
会員制にこだわるのも、そうした理由からでしょうか。
10年前に義兄は早逝。
姉は、女手一つで息子と娘を育て上げて学校を卒業させ、昼間は保母をして働き、足腰の悪い母の面倒まで看てくれているのに、私が訪ねると歓待してくれます。
そんな、実家にも似たほのぼのとしたおもてなしが、この会員制小料理バーの魅力なのかもしれないと、ニューカマーの私は思いました。
↓ クリックお願いします(^^)/
Ｂ級グルメ ブログランキングへ
にほんブログ村
0 件のコメント:
コメントを投稿