小腹の空いた飲み会帰り。「かのや 新橋駅構内店」でちくわ天玉そばを啜る

虎ノ門の魚串 然でプロジェクトチームの歓送迎会がありました。
その帰り道。
小腹が空いたので、JR新橋駅烏森口改札にあるかのやに吸い込まれました。

ここは駅そばとしてはレベルの高い名店。

Suicaタッチで食券が買えるのもJR系ならでは。

自分的に定番のちくわ天そばに生卵トッピング。

２２時半だというのに、カウンターは行列です。

ふと見ると英語や中国語の説明文。
今年の訪日外国人が２０００万人を超えたというニュースも頷けます。

人気のトッピングは食券を買い忘れてもオーダー可能という憎い演出。

トレイにのせてもらい、カウンター席へ。

一味を振って。

生卵を流出させる、至福の時。

美しすぎる。

やはり酔っていたのでしょう。
いつもなら中盤に生卵に着手するのが定石にもかかわらず、いきなり崩してしまいました。
まだつゆが混濁しないうちに、そばを啜ります。

そばの種としては、かき揚げよりもちくわ天の方が、私は好き。

黄身と白身が分離した状態で、そばとつゆを絡めながら啜るのが旨い。

あっさり完食です。

小腹の空きも収まりましたが、ここで安心してはいけません。
電車を乗り過ごさない、という大きなミッションがあるのです。

かのや 新橋駅構内店

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