【風情が残る京都下木屋町の「日本料理とくを」。旬の食材を活かした美味しく美しい会席ランチで贅沢な気分】

 

今日は、名古屋のお義母さんと妻と三人で私の実家のある大阪へ。

施設に入所している母に面会に行きます。

途中で京都に寄って京料理のランチ。

いつもお世話になっているお義母さんへ、ささやかなお返しです。

お店は木屋町四条から下がったところにある「日本料理とくを」。

妻が見つけたお店です。

高瀬川のせせらぎに面した小さな町屋の設えは趣があります。

私たちは個室に案内されました。

料理の様子が見れるカウンターも魅力がありますが、個室は家族には気兼ねなく落ち着けます。

今日は私がドライバーなので、ノンアルコール。

全９品の「花」という会席コースを予約しておきました。

店主が市場で旬のものを仕入れるので、メニューは当日までわかりません。

まず先付けが出て来ます。

煮凝り、ほうれん草と原木椎茸のお浸し、丹波黒豆湯波の雲丹のせ。

造りは淡路島の天然鯛、本マグロ、シマアジ。

盛り付けも美しい。

評判のお刺身は実に美味。

椀盛は小かぶの吹き寄せ。

銀杏と海老の餡掛け仕立て。

ゆずの香りが食欲をそそります。

焼き物はかますの幽庵焼きと、よもぎ麩の田楽、

かますは串打ちして食べやすい形になっています。

手の込んだ仕事が伺える一品です。

煮物の蓋を開けると、鴨饅頭が姿を現します。

鴨肉ミンチをじゃがいもで包んだ鴨饅頭は食感も楽しい一品。

酢の物でうざくが出て来ます。

私は好物なので、思いもかけない一品に嬉しくなりました。

強肴の揚げ物は鱧フライ。

軸はアスパラで、クラッカーを砕いた衣を使っているそうです。
茄子、獅子唐、パプリカのフライも添えられています。

関西と言えば鱧。

少し季節は遅いですが、とても美味しい。

軸のアスパラとクラッカーの衣という三層構造の食感の妙がナイスです。

「美味しいね」

と感動しているうちに、いつの間にかご飯です。

ご飯には京都らしいちりめん山椒が振られています。

私の好きなご飯のお供。

パリパリしたちりめん山椒は初めての食感でした。

留め椀はなめこの赤出汁。

これも私の好物です。

香の物は京都だけに間違いありません。

黒豆の豆乳のパンナコッタにマンゴージャムご添えられたデザートで締め。

一時間半、ゆっくりと美味しい会席と会話を楽しむことができました。

お会計を済ませて、お店を出ます。

店主が店先まで見送りにきてくださいました。

この後、すぐ近くで同級生が営む老舗精肉店「長崎屋」に挨拶がてら美味しいコロッケを買って帰ることにします。

日本料理 とくを

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日本料理 とくを （日本料理 / 京都河原町駅、祇園四条駅、清水五条駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8