お盆に開いてて良かった千葉を代表する家系の名店「千葉家」。雨の中30分並んで大満足の一杯

 

今日はお盆休みで長男夫婦が我が家に遊びに来ました。

長男の希望でお昼は千葉の家系の名店「千葉家」へ。
三男と私は昨日の「相馬家」から二日連続の家系ラーメンです。

行列は店の角を回って、裏まで17、8人。

ルールに則り先に食券を購入します。

4月にソロ活で来て以来4か月ぶりの訪問で、厨房の店主夫妻とご挨拶。

並盛４、ほうれん草２、海苔１、ライス１、半ライス１でジャスト5,000円でした。

ほぼ30分待って入店です。

途中何度かゲリラ豪雨がありましたが、幸い軒下だったので大丈夫でした。

先にライスとほうれん草が出てきます。

これは三男とシェアします。

私の並盛が出てきました。

麺かため、油少なめです。

長男は海苔マシ。

ご飯と一緒に食べたいそうですが、すごい量です。

まずはスープをひと口。

本牧家の流れを汲むスープは、優しい味わいの豚骨醤油。

醤油の塩味は控えめで、濃すぎず薄すぎず、毎回「あ～旨い！」と思わずつぶやいてしまいます。

ほうれん草の半分をラーメンにのせて、いただきます。

酒井製麺の極太麺を引き上げます。

固めの茹で加減が好きで、スープとの絡みも良好です。

チャーシューは脂の少ない部位の薄切りが二枚。

半ライスは三男と分けたので、四分の一ライスですが、家系ラーメン必須のラーメンライスでいただきます。

中盤にニンニクとショウガ、ブラックペッパーをのせて味変。

これが私のルーティンです。

味変したラーメンでもオン・ザ・ライス。

スープも加えてラー茶にします。

しみじみと旨い。

ラー茶のスープは飲み干しました。

残ったスープにはお酢を加えて。

さすがに丼のスープの飲み干しは控えましたが、本当は飲み干したいくらい美味しい。

「ごちそうさまでした！」

と皆でお礼を告げてお店を出ます。

ラーメンを食べているときには激しかった雨も、幸い小降りになっていました。

自宅に帰る途中に三男が「ひまわりがいっぱい咲いてる里山広場があるらしいから行ってみよう」と言います。

私は知らなかったのですが、佐倉里山自然公園 ひまわり畑というところです。

初めて来ましたが、一面のひまわり畑はなかなか壮観。

田舎暮らしも良いことがあるな、と思いました。

この時は、まさか夕方に線状降水帯が発生し大災害になるとは思いもよりませんでした。

千葉家も夜冠水したと、お店のXで知りました。

千葉家

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千葉家 （ラーメン / みつわ台駅、動物公園駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0