台風15号が関東地方に接近しつつある今日ですが、三男の希望で家系ラーメンの新規開拓に出かけます。
小雨の中、車で向かったのは長沼原町の「横浜ラーメン 相馬家」。
市原の名店「ぼうそう家」で修業した店主さんのお店で、さらに遡ると武蔵家の流れを汲む家系とのこと。
市原の名店「ぼうそう家」で修業した店主さんのお店で、さらに遡ると武蔵家の流れを汲む家系とのこと。
駐車場は比較的広いですが、元はタクシー会社の車庫だったようです。
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入口で食券を購入します。
あらかじめ食べログで調べて、注文するメニューは決めてきました。
三男は全部入りの特選ラーメン、私は半熟味玉ラーメン、妻はラーメンです。
このご時世ですが、「ライス無料、お代わり自由」というのは、ラーメンライスの好きな人には嬉しいサービスです。
特に家系はライスとの相性が良いので、いつもはラーメンライスを控える私も食べることにします。
食券を購入すると、店内の窓際に設置された長椅子に座って待ちます。
代表待ちは禁止です。
やはり千葉市にある、お気に入りの家系「千葉家」は店外で立って並びますが、こちらはエアコンの効いた店内で座って待てるのがありがたい。
私たちはタイミングが良かったですが、この後お客さんが増えて、一部の人は店外待ちとなりました。
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お店の人が食券を受け取りに来るときに、麺、味、油の好みを告げます。
妻と三男は麺かため、味うすめ。
私は麺かためで、後は普通にしました。
初回はデフォルトの味を確認したかったのです。
私たちの後ろのお二人の方が先にカウンター席へ。
我々は3名だったので、入店してから15分弱で奥のテーブル席に案内されました。
ラーメンがそろそろできそうな頃合いを見計らってライスを取りに行きます。
大盛でよそっていくお客さんも多いですが、私はさすがにもう無理。
大きめのお茶碗に軽めに一膳よそい、Qちゃん的なキュウリのお漬物をのせます。
日によってはスペシャルなトッピングサービスがあるというSNS情報もありました。
続いて麺に着手します。
テーブルに戻ると、ちょうどラーメンが出てきました。
期待が高まります。
息子の特選は、メンマやネギものっています。
チャーシューも一枚多い二枚です。
まずはスープをひと口。
家系インスパイアをルーツとする店らしく、割とマイルドな味わいです。
続いて麺に着手します。
極太ストレートの酒井製麺は、家系の定番。
固めにしてもらいましたが、それでも少し柔らかいと感じました。
スープとの相性はバッチリです。
ラーメンは、ほうれん草とも一緒に食べ進みます。
序盤からラーメンライス。
妻はこの食べ方が下品だと嫌がるのですが、私はオン・ザ・ライスが大好き。
特に家系はこの食べ方が一番美味しいと思っているだけに、ライス無料は嬉しい限り。
すりおろし生姜は全ての席には置かれていませんが、店員さんに声をかけると持ってきてくれます。
卓上に置いてあるおろし生ニンニクも一緒にオンして、ブラックペッパーも振ります。
私の「家系ラーメン味変」のルーティンです。
パンチの増したラーメンを再びオン・ザ・ライス。
ご飯が進みます。
終盤に半熟味玉に箸入れ。
家系は固ゆでが多いですが、ここは私好みの半熟です。
味玉もオン・ザ・ライス。
スープも入れてラー茶でライスをかきこみます。
終盤まで温存しておいたチャーシューもいただきます。
最後はすりごまを振って。
先ほど待っているときに見たのですが、ご常連と思われるお客さんはみなさん色んな調味料を使って好みの味変をしていたようです。
初訪問の相馬家でしたが、満足度は割と高かったです。
ひっきりなしにお客さんが訪れ、店外待ちも発生。
私たちが帰るときは幸いまだ小雨でしたが、台風は今夜には関東に上陸する予報です。
今晩は家で大人しくしていましょう。
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横浜ラーメン 相馬家 （ラーメン / 動物公園駅、スポーツセンター駅、みつわ台駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
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