成田で納得の台湾料理ランチ「鼎 KANAE」。鼎泰豊で修行した店主の作る料理は、小籠包はもちろん麺も飯も美味しい

成田の公津の杜駅近くにある台湾料理鼎 KANAE（かなえ）。

妻が友人から美味しいとの情報を入手し、以来すっかり気に入って食べに来ているらしいのですが、まだ一年も経っていない新進のお店。
ランチがお得で良いと言いますが、私はもちろん初めて。

シンプルなブラウン系を基調にしたインテリア。
広々としたテーブル席のホールと個室の他にテーブル席もあって、外観から見るよりもオオバコ。
ガラス張りの厨房から、調理の様子が見えるのは私好み。

ランチタイムは予約必須らしいのですが、成田でそれは珍しい。
今日は13時半の訪問でしたが満席。
さすがに遅めだったので、あまり待ちませんでしたが、かなりの繁盛です。

お得だというランチセットは、好みの麺・飯にサラダと小籠包３個が付いているというもの。

そもそも麺も飯も７００円～８００円。
それに小籠包をが３個付けば、相当お得。

最初にサラダが出てきます。

続いて小籠包。

持ち上げると、汁の重みで皮が伸びるほど。

蒸したてのアツアツ。

小さく穴をあけて、中の汁を出し、黒酢を垂らした生姜をのせて。
確かに旨い。
鼎泰豊仕込みとはいえ、それよりも美味しく感じるのは、大規模店にはない店主の手作り感からくるものでしょうか。

私がチョイスしたのは、蒸し鶏麺。

たっぷりの蒸し鶏に香味ネギがのって、彩りの美しい野菜がたっぷり添えられています。

クリアなスープは塩味。
これは旨い。

細麺ストレート。
スルスルと喉を通っていきます。

柔らかく旨味のある蒸し鶏。

こちらはタンタン麺。
デフォルトは辛くないという妻が「辛くして下さい」と頼んだもの。
ノーマルのものよりも赤く、山椒も沢山入っているそうです。

息子が頼んだルーロー飯。
台湾旅行で食べて美味しかった思い出があります。
もちろん屋台のそれよりは品の良いプレゼンス。
五香粉の風味が絶妙。

デザートは別注ですが、ランチタイムはプラス２００円で実に美味な杏仁豆腐が食べられます。

人気のメニューらしく、オーダーする方も多いようです。

曜日を問わずにお得なランチセットが食べられるのは有難いこと。
１，０００円を超えるお値段は、ちょっと高いとはいえ、たまの休日ランチなら悪くはありません。
混んでいたせいか、スタッフのオペレーションが混乱していたのだけがちょっと残念でしたが、出費に見合うバリューのあるお味。
もうちょっと家に近ければいいのですが、郊外に住んでいてはこの程度の移動距離は仕方ありません。
納得の台湾料理ランチでした。

台湾料理KANAE

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台湾料理KANAE （台湾料理 / 公津の杜駅）
 
昼総合点★★★☆☆ 3.3