今日は会議が昼過ぎまで続きました。
次の会議は13時からなのであまり昼休みはありません。
昨日も時間が無くて弁当だったので、さすがに二日連続ではランチも興醒め。
同僚を誘ってクイックランチ狙いで新橋駅前ビル1号館へ。
ダメ元で覗いたビーフン東がなんと並び無しだったので、チェックイン。
すぐに案内されました。
並汁ビーフンとバーツアン半個というテッパンをオーダーします。
先に半分に切ったバーツアン（台湾粽）が出て来ます。
いつ見ても感心する断面。
見事に具が真半分なのです。
二人で分けても、これなら不公平とはなりません。
並汁ビーフンも出て来ました。
入店さえすれば料理はすぐに出て来るので、行列があっても回転は比較的早いお店です。
まずはスープをひと口。
優しい味わいの中華スープ。
続いてビーフンを引き上げます。
ちょっと固めの茹で加減のビーフンは、ライスヌードルなので日本人の口にはそもそも合う食材。
やや淡白なスープとの相性も抜群です。
並ビーフンは豚肉と白菜、もやし、青菜などの野菜。
シンプルですが必要十分なトッピング。
野菜も肉も摂れるので、栄養のバランスも良し。
バーツアンは蒸し立てアツアツ。
もち米のモチモチプリっとした食感と、具材の食感のコントラストが、濃い目の味付けと相まって実に美味。
ペロリと完食。
そしてスープも完飲です。
お会計を済ませて会社に戻ります。
13時の会議に余裕で間に合うクイックランチでした。
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