二日酔いにはうどん。駅前第３ビル「うだま」でちく玉天生醤油

昨日はすっかり飲み過ぎてしまいました。
それは同僚のＭ部長も同じ。
昨日一緒に飲んだＫ次長のブログで知った駅前第３ビルＢ１のうだまに行ってみることにしました。
オープンな雰囲気。

自家製麺。

総合的なラインナップ。
昆布うどんにも惹かれましたが、うどんの味が一番よくわかるちく玉天生醤油にしました。
大盛にしようかと一瞬思いましたが５００ｇと書いてあったので二日酔いにはキツイなと我慢。

卓上には天かす。

手際よく麺を茹でて湯切り。

しっかり冷水で締められて登場です。

美しい艶。

もちろんちく天と玉子は揚げ立て。
うどんのベストパートナーです。

薬味。

セッティングして。

お醤油はかけ過ぎないのがポイント。

いただきます！

いわゆる大阪うどん。

讃岐とはことなり、若干粘りのあるモチモチっとした食感。

喉越しが楽しい。

玉子天は完璧な半熟度。

ペロリといただきました。

同じビルのＢ２にある踊るうどんと同じ系統のうどん。
「まだまだ美味しいお店があるんだなぁ」と大阪のうどん文化の深さに感心しました。

うだま 梅田店

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