今日の朝ご飯は地下鉄で孔徳（コンドク）駅へ。
高層ビルが立ち並ぶビジネス街。
ここに、ビジネスマンに人気のソルロンタン専門店があります。
麻浦ヤンジソルロンタン。
店先で大量の白菜を従業員が捌いています。
自家製キムチを作っているのでしょう。
韓国ではキムチはどの店でもおかわり自由。
人気店かつキムチが美味しいのだろうと想像に難くありません。
ソルロンタン専門店ですからメニューは限られています。
もちろん基本形のソルロンタンを注文。
卓上には大きな器にキムチと薬味のネギが大量に入っています。
大根。
白菜とニラ。
そして薬味のネギ。
９時を回っているので、朝食のピークは過ぎています。
ランチタイムはビジネスマンで大混雑だとか。
スープの店はサービスの速さが身上。
あっという間に料理が出てきます。
ソルロンタンにしては、白濁は薄い印象。
もちろんご飯は付いてきます。
素晴らしい朝ご飯。
まずはスープをひと口。
見た目通りの薄口で癖のない優しい味。
ソルロンタンが好きな私は、牛臭い味も好みなのですが、これはこれであり。
もちろん牛肉もしっかり入っています。
薬味のネギをドッサリ入れて、食べ始めます。
ソルロンタンには細いカルグクスが入っています。
キムチと一緒に食べれば、まさに医食同源。
もちろんキムチはオン・ザ・ライスでも。
この店のキムチは抜群に旨い。
少し塩を入れて、味を整えます。
ここでご飯をソルロンタンに投入してクッパ風に。
これが韓式。
すべてを混ぜ合わせて。
これがまた旨い。
胡椒を入れて、味にパンチを加えます。
大満足の朝ご飯。
昨夜ホテルでマッコリを結構飲みましたが、二日酔いもシャキッとなりました。
元気になったので、今日も活動開始です。
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