今日は久しぶりに会社に訪ねてきてくれたM先輩と打ち合せの後のランチ。
「チャオカリー、どうですか？」
と水を向けると「お、いいね！久しぶりだなぁ」
と二つ返事でOK。
我が社の社員にファンの多い「チャオカリー汐留店」です。
ここに来るとかなりの確率でベーコンエッグ系を頼むのですが、今日は期間限定の「サマーカリー」というメニューにロックオン。
「夏野菜がたっぷり！」という謳い文句に、野菜コンシャスの私はビビッドに反応。
猛暑日こそ、スパイスと夏野菜が必要です。
あまり待たずに出て来るのが嬉しいクイックサービス。
サマーベーコンエッグカリー５辛ご飯少な目です。
生タマネギのスライスと二種類のピクルスをどっさり添えて、準備万端。
ナス、ピーマン、オクラ、トマトという夏野菜がたっぷり入っています。
夏バテ気味の身体に嬉しい野菜ばかり。
もちろんベーコンエッグとの組み合わせが最高です。
ポットのカレーは序盤で全部かけるのがわたし流。
少なめにしたライスが隠れるほどのカレーです。
食べ進みながら、追い生タマネギ。
刺激的なカレーに実に合うのです。
具が多いので、ライス少な目でもかなりボリューミー。
中盤で既にお腹がふくれ気味ですが、完食です。
身体の中から元気になった気がします。
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