成田発祥のもつ焼き「寅屋」。その1号店のJR店で15時口開けを狙い、平日にサクッと昼酒

 

今日は役所に用事があって、成田まで来ました。

せっかく成田まで来たので、15時の「寅屋」の開店に合わせ、役所の用事が15時前に終わるよう段取りました。

予定通り用事を済ませ、向かったのはもつ焼きの人気店「寅屋JR店」。

こちらは船橋の行列店「寅屋本町店」の1号店。

JR成田駅前ロータリーから独特の外観が見えます。

「寅屋本町店」は15時の開店前には行列ができますが、こちらはすんなり入店。

先客は二人でした。

仕入れは同じ。

それなら待たずに入れるこちらは、やはり穴場。

まずは黒ホッピー。

しっかり三冷です。

平日の15時。
店内はまだ静かで、焼き台の音だけが心地よく響きます。

メニューを眺めて品定め。

ライバルが少ないので、慌てて頼む必要もありません。

好物のハツボイルでスタート。

焼きは希少部位のツルを塩で注文。

ツルツル、コリコリとした食感。
味わいは淡白。

黒ホッピーはお代わり。

こちらも希少部位のスジを塩で。

柔らかさの中に適度な歯応えを感じます。

カリッ、フワッとした食感で、コラーゲンたっぷりの独特の旨味。

30分で切り上げる、平日のひとり昼酒。

センベロのお会計を済ませ、店を出ます。

京成成田駅前の「ひっぱりだこ」でたこ焼きとたこぺったんをお土産に買って帰ります。

寅屋 JR店

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寅屋 JR店 （立ち飲み / 成田駅、京成成田駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5