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ラーメン好きの私は、今日のランチも新規開拓。
連日のラーメンランチですが、義母さんも食べたいというので、妻と3人で出かけたのは、天白にある「らぁ麺 蒼空」。
2025年の愛知県食べログラーメン100名店に選出された人気店です。
お店の前の駐車場は限られているので、11時30分開店の15分前に到着したのですが、既に店は開いていました。
Googleマップの情報を信じて来た私は、少し出遅れてしまいました。
店頭と食べログには11時開店と書かれています。
情報は裏を取らないといけないと、自分に猛省を促しました。
幸い店の前の駐車スペースが空いていました。
すぐ近くにも駐車場があり、その案内看板も掲げられています。
まずは券売機で食券を購入。
妻はさっぱり系の平子中華そば、義母と私は濃厚な平子らぁ麺。
私は味玉をトッピングします。
券売機の上には食べログ100名店選出の盾が飾られていました。
行列ができると聞きましたが、平日の早い時間とあって、先客はお二人だけ。
まるで貸切のようです。
豚骨清湯＋煮干しがウリのスープ。
追っかけ、私の味玉らぁ麺も出てきました。
いずれも、見た目も美しく、丁寧に作られた一杯という印象です。
いずれも、見た目も美しく、丁寧に作られた一杯という印象です。
煮干しの旨味と豚骨のコクがバランスよい一杯。
しっかりとした煮干しの風味が特徴です。
煮干しスープにありがちなえぐみもなく、見た目と違って優しい味わい。
煮干しの風味はしっかりしていますが、くどさはなく、最後まで飲み進めたくなるスープです。
エッジが効いているのに、しなやかで、ツルッとした喉越し。
煮干しスープをしっかり絡める設計となっています。
ほんのりスモーキーで、煮干しスープを邪魔しない上品な味わいです。
私好みの半熟加減でした。
スープが優しいので、中盤でブラックペッパーを振り、パンチをプラスします。
太くて大きなメンマも、丼の中にまだ隠れていました。
完食で満腹です。
美味しい煮干しスープは飲み干したいくらいですが、グッと我慢。
私が見つけて誘った店なので、喜んでもらえて良かったです。
店主さんもホールスタッフの女性も優しい接客で、再訪したいと思いました。
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らぁ麺 蒼空 （ラーメン / 原駅、植田駅（名古屋市営））
昼総合点★★★☆☆ 3.5
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