8月もとうとう31日となりました。
明日から出向先の新会社の事業が立ち上げとなります。
インフラ整備も追いつかないまま、不安はいっぱいですが、やれることはやりました。
「人事を尽くして天命を待つ」
という心境です。
ランチは同僚のSさんとN君を誘って、私が定期的に食べに来る汐留シティセンターの「ベトナムフロッグ」へ。
アジア料理が大好きな私なのです。
お店には12時に着きました。
既に行列が出来ています。
ここはメニューが豊富で、飽きないのです。
そして、何より飽きが来ないのは、日替わりがユニークで美味しいこと。
今日は「あんかけフォーとミニガパオのセット」でした。
税込1,000円とリーズナブル。
満席ですので、厨房も混みあっています。
料理が出て来るまで10分ほど待ちました。
「あんかけフォー」とはいったいどんなものだろう、と思っていましたが出てきた料理を見ると納得しました。
一方のミニガパオは残念ながら目玉焼きはのっていませんでした。
トータル1,000円なら止む無しか。
この店を好きな理由の一つは、パクチーが別添えでたっぷり付いてくること。
ちゃんぽん風のフォーです。
こういう料理がベトナムにあるとは思えないのですが、なぜかありそうに思えてしまう完成度。
別添えのパクチーをどっさりとあんかけフォーにのせて頂きます。
パクチーが多かったので、ミニガパオにもオン。
まずはスープをひと口。
いつものスープにあんかけのトロミが加わった優しい味わいにホッとします。
パクチーをかき分けて、フォーを引き上げます。
ライスヌードルは中華麺と違う美味しさ。
たっぷりのパクチーは、食べても食べても減りません。
食べ進むうちに、自分がどんどん健康になっていく錯覚に囚われます。
少し味が優しかったので、ベトナム料理らしく味変していきます。
ニョクマム、セテトム、ニンニク酢。
一方のミニガパオは目玉焼きが無いのが返す返すも残念です。
こちらも味変して頂きます。
ポットに入ったお茶で食後のトーク。
お会計はPayPayで。
ごちそうさまでした。
明日からいよいよ新会社がスタートします。
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ベトナム フロッグ 汐留店 （ベトナム料理 / 汐留駅、新橋駅、築地市場駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
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