恒例の新人歓迎ランチに同僚のK部長、M部長と四人で出かけました。
私が愛用している堂島の割烹 大田川。
2週間前にランチを食べに来た時に予約しておきました。
掘り炬燵の個室には既に前菜が用意されていました。
ランチメニュー。
私は久し振りに鶏飯（けいはん）にしました。
鶏飯（けいはん）とは奄美の郷土料理。
元々は貴族の食べ物だったとか。
ハレの料理ということです。
錦糸玉子、茹で鶏、葱、椎茸と薬味。
これをお茶漬けにのせて頂きます。
彩りも美しい料理は見ているだけで楽しくなります。
杓文字で掬って。
ここのお味噌汁は美味しいのでついお代わり。
汁モノでお腹はタプタプですが、万年二日酔いの身体に滲み渡ります。
デザートはプリン。
黒蜜がかかっていました。
Nさんは初日とあって緊張気味。
三重県出身ということだったので、郷里のお話などを聞きながら緊張をほぐします。
我々の仲間として、早く職場に慣れ、明るく楽しく仕事をしてもらいたいとお願いしました。
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